Rio de Moinhos, Borba
Lote n.º 24 · Primavera 2024
Queijo de Ovelha Curado
Foi com o queijo de ovelha que a história da Lactobelavista começou, em 1999. Continua hoje no centro da produção da casa.
Preço sob consulta
Disponibilidade sob reserva sazonal
Leite de ovelha, mãos e tempo. Um queijo untuoso, com notas de pasto e final ligeiramente picante.
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Ficha do queijo
- Tipo de leite
- Leite de ovelha
- Tempo de cura
- Mínimo 45 dias
- Textura
- Untuoso
- Aroma
- Notas de pasto e final ligeiramente picante
- Harmonizações
- Vinhos tintos velhos do Alentejo (Alicante Bouschet ou Aragonez), Branco de talha tradicional, Pão alentejano cozido em forno de lenha
- Origem
- Rio de Moinhos, Borba, Alentejo
- Formatos disponíveis
- Merendeira (aprox. 180 g), embalada individualmente a vácuo. Disponível sem embalagem para hotelaria e restauração.
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